安徽庐江县的特产丰富多样,其中黄陂湖大间蟹、庐江花香藕、白云春毫茶、庐江小红头、金坝芹芽等尤为著名。这些特产不仅在当地广受欢迎,也吸引了众多游客前来品尝。黄陂湖大间蟹以其肉质鲜美、味道独特而闻名,是庐江县的一大特色。
三河米饺,又称庐江大弯饺,是安徽省合肥地区的传统小吃,在庐江县、三河镇及合肥市市区等地都有制作。这种以籼米粉为皮,猪五花肉和调料为馅的带馅饺子,极具声誉。据说,它与太平天国的青年将领陈玉成有关。
庐江县的土特产主要包括以下几种:黄陂湖大闸蟹:特点:青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美。地位:安徽省著名商标,地标产品,清代咸丰年间曾为贡品。庐江花香藕:特点:嫩、甜、香、脆,***摘于荷花开放之时。地位:庐江县特有的水产蔬菜,明代曾制作成贡品“捶藕”,现为地标产品。
荸荠是马蹄。荸荠是莎草科、荸荠属植物,匍匐根状茎瘦长。秆多数,丛生,笔直,细长,圆柱状,高40-100多厘米,直径2-3毫米,灰绿色,光滑,无毛,有横隔膜,干后秆的表面现有节,兼有许多纵条纹。叶缺如,仅在秆的基部有2-3个叶鞘。
荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄,是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
荸荠的形状类似于马蹄、桃树的果子。荸荠是一种水生植物,果实生长在地下,形状类似于马蹄,因此得名马蹄,荸荠被称为地栗,外观和口感与栗子相似。马蹄的寓意是马到成功马蹄也叫荸荠。
“荸荠”两个读音 : [bí qí] [bí qi]荸荠 [bí qí]解释:义同“荸荠bí qi”,俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。
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